Importanza della Conservazione dell'Alcol

L'importanza di conservare l'alcol

Che tu stia sequestrando una scorta di birre di stagione per un sorso fuori stagione o che la tua azienda stia facendo scorte per un rilascio in scatola molto atteso,La conservazione dei prodotti fermentati è fondamentale per mantenere il loro sapore unico e garantire la qualità.

Dalle tavole per gli angoli di transito all'imballaggio a macchina, ci sono molte tecnologie disponibili per mantenere le bevande spumeggianti e intatte durante lo stoccaggio e il trasporto.

In questa guida, analizzeremo i sei elementi chiave per essere un'ace quando si tratta dimodi per conservare l'alcole spiegate perché è essenziale conservare bene l'alcol quando si tratta di temperatura, carbonatazione e fermentazione.

Perché è importante conservare bene?

Come artigiana di cocktail in scatola, spritzers di vino, o birre,Se cercate di produrre i vostri prodotti in modo rapido ed efficiente e di fornire un magazzino adeguato mentre aspettate che vengano spediti nei mercati e nei negozi di tutto il paese.

Un'adeguata conservazione dei liquori è fondamentale per qualsiasi operazione di imballaggio: essa può salvaguardare i prodotti in scatola, prevenire eventuali danni e garantire la longevità del prodotto.Trovare un deposito adeguato può essere utile anche a coloro che desiderano sperimentare l'impianto in cantina, il processo di invecchiamento casalingo di birre non pastorizzate ad alto contenuto di alcool per favorire lo sviluppo e la fermentazione di un ulteriore sapore.

Burro di arachidi: il canarino nella stanza del rubinetto

A prescindere dalla ragione, l'uso improprio o sub-ottimale di stoccaggio può portare a bevande assolutamente imbevibili.prodotto sigillato ◄ burro di arachidi.

Anche se il burro di arachidi non è fermentato o pastorizzato, è generalmente sicuro rimanere su uno scaffale per tutto il tempo di cui hai bisogno, proprio come l'alcol, purché si mantengano le condizioni appropriate.

Lascereste un barattolo aperto di burro di arachidi al sole estivo, lo mettereste in un congelatore o lo esporreste a condizioni imprevedibili e vi aspettereste che il prodotto abbia lo stesso sapore?Certo che no.!

Come ogni prodotto che dura a lungo, l'alcol deve essere trattato con cura per mantenere il suo sapore, la sua consistenza, la sua carbonatazione e l'efficacia del contenitore.

Come conservare e trasportare in modo sicuro l'alcol

Sappiamo che la conservazione adeguata dell'alcol è importante, ma come facciamo a farlo accadere nei nostri magazzini, magazzini o garage domestici?mantenimento della temperatura, luce, date di scadenza e conservazione verticale.

Imballaggio responsabile

Se avete intenzione di conservare una grande quantità di bevande alcoliche per un lungo periodo, riflettete attentamente sul vostro piano di imballaggio.Cosa vedi??

Idealmente, la conservazione a lungo termine dell'alcol dovrebbe riflettere quella di Wildpack e includere:

• Confezioni o bottiglie ben chiusePer ritornare all'analogia del burro di arachidi, si può dire che le lattine sigillate professionalmente sono spesso difficili da perforare o danneggiare.il burro di arachidi acquistato in negozio viene confezionato in una confezione ben sigillata con un foglio impermeabile per la freschezzaSe si preparasse il burro di arachidi fatto in casa e lo si conservasse in barattoli di muratura non sigillati, certamente non durerebbe tanto quanto la sua alternativa acquistata in negozio, e l'alcol è lo stesso.
• Imballaggio riduttivoL'imballaggio a scarto può proteggere le lattine dai danni e dalle fluttuazioni di temperatura isolando leggermente le lattine dai calori elevati e dalle temperature gelide.
• Pallets con tavole d'angoloSe il vostro spazio di stoccaggio dell'alcol raddoppia a quello di un garage per due auto, potete utilizzare i pallet con le tavole angolari per mantenere le scatole di alcol saldamente impilate e evitare che cadano.ufficio a domicilioI pallet con gli angoli aiutano a mantenere le vostre lattine stabili, evitando che i pali cadano e che il contenitore si danneggi.

Nella nostra azienda, questi tre elementi di un'imballaggio adeguato sono cruciali per le nostre operazioni di stoccaggio, quindi prendiamo particolare cura di assicurarci che le nostre lattine siano adeguatamente sigillate, confezionate in modo restrittivo,e caricati su pallet con tavole angolari per una maggiore stabilità.

Manipolazione sicura

Anche se non sarai in grado di salire sul camion e fare da babysitter alle tue bevande in scatola durante il viaggio, concentrati sulle cose che puoi controllare o influenzare,come la gestione sicura prima e dopo che le vostre lattine raggiungono la loro destinazione.

Anche se non è possibile sollevare in squadra un intero pallet di alcol e posizionarlo delicatamente su una superficie cuscinetta, si consiglia di utilizzare migliori pratiche più realistiche quando si tratta di alcool in scatola:

• Assegnare o assumere persone forti e organizzate per spostare la birra da e verso il camion.
• Spostare e conservare i pallet sulle coperte dei mobili per evitare ulteriori urti e scosse.
• Gestire con la stessa attenzione gli imballaggi più piccoli – come quelli da sei o dodici – assicurandosi di non trasportare più di quanto si possa trasportare o di non impilare scatole abbastanza alte da farle cadere.

Nella nostra azienda, il nostro team di spedizione e ricezione non ha mai incontrato una consegna che non potesse essere spostata e gestita in modo sicuro.Prendiamo tutte le precauzioni possibili per evitare danni all' imballaggio e spediamo le vostre birre come i beni preziosi che sono..

Controllo del clima

Anche se si desidera evitare temperature di congelamento e spazi di stoccaggio soffocanti, le temperature da fredde a moderate sono le migliori per conservare l'alcol a lungo termine.Esaminiamo due scenari:

1. Poiché lo sviluppo del sapore e' completo o quasi completo non appena le lattine sono state lavorate attraverso l'apparecchiatura di pastorizzazione,Vuoi dare la priorità alla freschezza rispetto al potenziale di invecchiamentoTenere le temperature il più fredde possibili senza congelare la bevanda, idealmente sotto i 45° F.
2. Stai sperimentando la cantina.,Se ti aspetti un ulteriore sviluppo del sapore,ma non si vuole sacrificare la freschezza o creare una bevanda stagna, puntare a temperature tra 44 e 55 ° F.

Anche se è possibile sperimentare con le temperature (soprattutto per scopi di cantina), l'elemento di controllo del clima più importante è la consistenza.L'alcol non risponde bene a forti fluttuazioni di temperatura, sia che si sia in cantina o meno, e la birra, gli spritz e i cocktail possono diventare antiquati o perdere la carbonatazione quando conservati in un luogo con temperature fluttuanti.

Luce limitata

Anche l'alcol, come la birra, generalmente non risponde bene alla luce, per questo le bottiglie di birra sono di solito marroni scuri o verdi.

Perché la birra è così sensibile alla luce e come influisce sulla sua durata di conservazione?Quando i produttori di birra boliscono il luppolo prima della fermentazione, il luppolo produce acidi alfa isomerizzati.,che, quando reagiscono con le proteine solforate, creano 3-metil-2-butene-1-tiolo, la stessa sostanza chimica presente nello spray di scrofa.

Anche se il fenomeno non è ben studiato, il "skunking" è nel linguaggio dei birrai da anni.

Per evitare di trasformare una palette di birre perfettamente aromatizzate in un incubo "skunky", tenetela in una zona poco illuminata.si dovrebbe comunque fare uno sforzo per tenere l' alcol fuori dalla luce solare durante la conservazioneL'eccessiva luce può anche causare il riscaldamento del contenuto di alcol, che può anche causare danni alla qualità del prodotto.

Tracciamento della data

Proprio come il nostro fidato burro di arachidi, l'alcol ha una data di scadenza. Anche se l'alcol scaduto non causa malattie, può compromettere la qualità del prodotto.,E i produttori di vino sanno che il vino migliora solo con l'età.

Tuttavia, l'alcol dovrebbe sempre essere conservato, spedito e consumato in relazione alla sua data di scadenza.

Diamo un'occhiata alla birra.

Mentre le birre pastorizzate scadute non sono un grosso rischio per la salute, i prodotti non pastorizzati possono esserlo, perché la pastorizzazione elimina i microrganismi dannosi dopo l'imballaggio.,e questi prodotti hanno meno probabilità di sviluppare batteri nocivi.

Tuttavia, la birra non pastorizzata ha una maggiore probabilità di sviluppare colonie di batteri che distruggono l'intestino e l'invecchiamento dà solo tempo ai microbiomi di svilupparsi a concentrazioni infettive.

Quando scegliete una birra da conservare a lungo termine, considerate come la data di scadenza influenzerà i vostri piani.A meno che tu non pensi di poter bere o distribuire cinque pallet di birra entro la data di scadenza della birra., si consiglia di ordinare una quantità minore o di scegliere un tipo di alcol con una durata di conservazione più lunga.

Immagazzinamento verticale

Sebbene possa sembrare arbitrario, l'orientamento dello stoccaggio è importante per qualsiasi piano di stoccaggio dell'alcol.

• ViniLe bottiglie di vino e di birra con tappi devono essere conservate sui loro lati per mantenere idratato il tappo durante lo stoccaggio.I tappi asciutti si restringeranno, che porta a perdite e deterioramento.
• BirraL'imballaggio della birra richiede generalmente metalli, quindi la conservazione a lungo termine della birra deve evitare la ruggine.